Ik ben fan!

Nieuw werk betekent natuurlijk ook een nieuwe bedrijfskantine. Eigenlijk haal ik nooit zoveel bij de bedrijfskantine. Het is goedkoper om je eigen eten mee te nemen, en bovendien wordt je dan ook niet verleid om ongezonde dingen te kopen. Het enige wat ik eigenlijk wel eens kocht was een kom soep, en heel af en toe een volledige lunch als ik om wat voor reden dan ook niet mijn eigen eten bij me had. Maar nu ben ik toch echt om. Onze kantine heeft namelijk een saladebar! Oke, dat hadden ze op mijn vorige werk ook, maar deze is echt … Lees verder Ik ben fan!

Recept: Stamppot boerenkool met brie

In de ‘Gewoon Nederlands!’-tag had ik het over boerenkool met spekjes en brie. Ik kreeg veel reacties van mensen die er nog nooit van gehoord hebben. Maar het is zo lekker! Als we stamppot eten maken we altijd een grote pan waar we meerdere keren van kunnen eten. Meestal eten we de eerste keer gewone stamppot en als we het dan een tweede keer eten voeg ik voor mezelf vaak de brie toe (Lief lust geen brie, hoe kan dat nu!). Vandaag deel ik het recept met jullie.

Lees verder “Recept: Stamppot boerenkool met brie”

Het is Fairtradeweek!

Of eigenlijk is de Fairtradeweek al weer halverwege, want hij loopt van 25 oktober tot en met 2 november. De Fairtradeweek is een jaarlijks terugkerende week waarin Fairtrade en het belang daarvan extra gepromoot wordt. In het hele land zijn verschillende evenementen en acties en wat helemaal fantastisch is: heel veel Fairtradeproducten zijn deze week in de aanbieding. Het idee van Fairtrade vind ik hartstikke goed. Door Fairtrade producten te kopen draag je bij aan een eerlijk loon voor de boeren in ontwikkelingslanden. Een goed initiatief dus, maar het maakt de producten vaak wel wat duurder dan de niet-Fairtrade varianten. … Lees verder Het is Fairtradeweek!

Recept: notenmelk

Tijdens een rondje lopen vond ik laatst hazelnoten. Omdat ik op dat moment niets had om ze in mee te nemen ben ik op een later moment teruggegaan om hazelnoten te zoeken. Er bleken best veel hazelaars in het parkje te staan en meenemen mocht, ik kwam dan ook met een flinke voorraad hazelnoten thuis. Hazelnoten vind ik heerlijk, ze zijn al lekker om zo te eten, maar ook om te verwerken in gerechten. Iets wat ik altijd nog eens wilde proberen te maken was hazelnootmelk. Iets waar ik al tijden enorm nieuwsgierig naar ben, maar wat ik eigenlijk nooit … Lees verder Recept: notenmelk

Favorieten: ontbijt

Het is al weer een tijdje geleden dat ik mijn laatste lijstje met favorieten heb geplaatst, dus ik vond het wel weer eens tijd worden voor een nieuwe. Deze keer laat ik jullie kennismaken met mijn favoriete ontbijtjes. In willekeurige volgorde: ♥ Banaan-ei pannenkoekjes. Heel eenvoudig om te maken, het enige wat je nodig hebt zijn een banaan en twee eieren. Maar ze zijn heerlijk, het vult voor langere tijd en het is snel klaar. Echt een verwennerijtje in de ochtend. ♥ Een smoothie van een banaan, een kiwi en een flinke scheut yoghurt. Heerlijk fris, ook snel te maken … Lees verder Favorieten: ontbijt

Recept: Quinoa’risotto’ met spinazie en gorgonzola

Soms probeer ik eens iets in de keuken met een resultaat wat eigenlijk te lekker was om niet te delen. Mijn experiment met quinoa was zoiets. Ik vind quinoa heerlijk, maar het is zo populair geworden dat het nu ontzettend duur is. Dus zo vaak eet ik het niet en tot nu toe had ik het eigenlijk alleen nog maar in de salade of in plaats van rijst bij de warme maaltijd gegeten. Maar her en der had ik gelezen dat je er ook heerlijke ‘risotto’ mee kon maken, dus dat wilde ik zeker een keer uitproberen. Gorgonzola had ik … Lees verder Recept: Quinoa’risotto’ met spinazie en gorgonzola

Recept: Blondie

Af en toe heb ik zin om iets te bakken en iets nieuws te proberen. Een cake of boterkoek, die ken ik zo langzamerhand wel. Geïnspireerd door het recept wat ik een paar dagen eerder tegenkwam bij Marloes besloot ik een blondie te gaan maken. Ik vond het recept en de plaatjes van het resultaat er heerlijk uit zien, en ik had ook nog eens ingrediënten in huis waar ik mee uit de voeten zou kunnen. Dat is wel zo handig als de supermarkt al gesloten is. Omdat ik niet precies hetzelfde in huis had en mijn eigen twist aan … Lees verder Recept: Blondie