Al sinds ik een keer ergens cannelloni met ricotta en spinazie at in een restaurant staat het op mijn lijstje om een keer zelf te maken, maar het kwam er nooit van. Tot nu, en het bleek zelfs erg makkelijk om te maken. Volgens mij best een standaard recept, maar daarom niet minder lekker.
Ik ben eigenlijk #Teampatat, maar voor boerenfriet maak ik een uitzondering, dat bekt nou eenmaal lekkerder dan ‘boerenpatat’. Bij onze snackbar verkopen ze hem met (of zonder) spekjes, maar het is ook heel makkelijk om zelf te maken.
Onze meest standaard manier om macaroni te eten, maar ik had blijkbaar het recept nog nooit gedeeld. Voor zover ik weet heeft het geen ‘officiele’ naam, het is niet helemaal macaroni Bolognese. Het is wél een erg makkelijk en lekker recept.
Heb je ook meer oliebollen gekocht dan je hebt opgegeten? Na een paar dagen worden die natuurlijk wat droog. Je kan de leftover oliebollen natuurlijk invriezen, maar je kan er ook wentelteefjes van maken. Supersimpel, dus zelfs met een brak hoofd prima klaar te maken.
Dit jaar zijn we op eerste kerstdag met z’n tweeën, en we doen niks bijzonders, maar toch vond ik het leuk om iets feestelijks op tafel te zetten. Dus in plaats van een handvol koekjes uit de trommel te graaien ontstond deze zoete borrelplank.
Champignonragout was vroeger al mijn lievelings, ook toen ik nog wel vlees at. Lekker uit zo’n blikje, maar ook helemaal niet moeilijk om zelf te maken. En als je dan toch bezig bent, waarom dan niet wat meer paddenstoelen toevoegen?
Bij onze plaatselijke groenteboer delen ze soms ook recepten, en één van die recepten was voor Tjap Tjoy. Iets wat ik al langer een keer zelf wilde maken. Ik deed wel een paar aanpassingen om het vegetarisch te maken, en dit is het geworden.
Ik hou ervan om voor mijn bezoek iets moois op tafel te zetten, en de laatste tijd ben ik wel heel erg into de mooi opgemaakte borrelplanken. Voor de verjaardag van vriendlief maakte ik deze ‘klassieke’ borrelplank, maar dan vegetarisch.
Pizza met aardappel klinkt misschien gek, maar het is verrassend lekker. Ik zag een recept wat ik graag wilde proberen, en met een paar kleine aanpassingen kwam dit eruit. Hij is wel erg machtig.
Lees verder Recept | Plaatpizza met kruidenkaas en aardappel
Gedachtenspinsels 