Ik had een paar overrijpe bananen in de fruitmand liggen die echt wel op moesten, en wat kun je daar nou beter mee maken dan een bananenbrood? Ik maakte een variant met een chocoladeswirl, en dat bleek een prima keus. Ik heb overigens nooit begrepen waarom het bananenbrood genoemd wordt, want eigenlijk is het natuurlijk gewoon cake.
Via Facebook kwam ik foto’s tegen van zelfgemaakte zuivelspread, dat wilde ik graag ook een keer proberen. Het recept bleek verrassend eenvoudig, en toen ik me bedacht dat ik ergens ook nog een kaasdoek had kon ik natuurlijk niet meer wachten. Ik maakte een variant met tuinkruiden en knoflook.
Al een tijdje staat hier een broodbakmachine in de kast, gekregen van iemand die hem niet meer gebruikte omdat ik dat wel eens wilde proberen. Het duurde even voordat het er ook van kwam, want het leek me zo’n gedoe, maar inmiddels is daar dan toch mijn eerste broodje.
Voor mijn verjaardag maakte ik weer eens een quiche, en ik vroeg me meteen weer af waarom ik dat eigenlijk niet vaker doe. Ik vond deze variant erg geslaagd, dus hier komt het recept.
Lees verder Recept | Quiche met rode ui, prei en champignons
We kregen een flink bergje ingevroren prei, maar behalve in bijvoorbeeld pasta gebruik ik dat zelden en zeker niet zoveel tegelijk. Ik besloot om er een stamppotje van te maken, en dat bleek een goede keus te zijn. Heel simpel, maar wel lekker.
De tomaten in mijn moestuintje hebben het ontzettend goed gedaan, doen het zelfs nog steeds goed want er blijven nieuwe tomaten komen. Toen ik nog meer tomaten kreeg in een Too Good To Go pakket besloot ik om er soep van te maken.
Wat het echt ont-zet-tend goed doet in de moestuin hier is de tomaat. Ik heb er zoveel dat ik niet eens weet wat ik er allemaal van moet maken, maar het is ook wel leuk om er dingen mee te proberen. Gisteren maakte ik als lunch een mini quiche met tomaatjes. Lees verder Recept | Mini tomatenquiche
Vooral met dit warme weer vind ik tzatziki een erg lekker sausje. Lekker fris en het smaakt bij heel veel dingen lekker. Ik zag dat ik mijn recept nog niet eerder heb gedeeld hier, dus dat doe ik nu.
Ik ben gek op champignon-roomsaus. Lekker met pasta of rijst, of over een vegaschnitzeltje. Ik deel hier mijn basisrecept, maar je kunt er natuurlijk mee variëren. Het is helaas niet zo fotogeniek, maar wel erg lekker.
