Al zo lang neem ik me voor om vaker gerechten te maken met noten. Als ik uit eten ga kies ik wel eens voor een maaltijd met noten, en ik verwerk ze ook graag in een salade, maar echt koken met noten daar kwam het eigenlijk nooit van. Ik had nog noten in huis, en paprika’s, dus ik besloot een nieuwe variant van gevulde paprika’s te maken.
Lees verder Recept | Gevulde paprika’s met champignons en noten
Met dit weer had ik zin om iets herfstigs te bakken, en dan denk ik eigenlijk meteen aan kaneel. En na het bakken van deze kaneelrondjes rook het huis inderdaad heerlijk naar herfst. Oh, en ze waren ook nog erg lekker, dus hier het recept.
De tomaten gaan hier dus als een trein, en ik wilde graag iets anders maken dan salade of soep. Zo kwam het dat ik voor het eerst zelf een focaccia bakte, en na een eerste mislukte poging kwam er toch een erg lekker broodje uit de oven.
Ik ben gek op thee, maar muntthee uit een zakje vind ik niet zo lekker. Toch gaat verse muntthee er altijd wel in. meestal op een terrasje, maar soms maak ik hem zelf. Omdat ik nog een halve limoen over had probeerde ik die te combineren met de muntthee, en dat was een prima combinatie.
Caesarsalade vind ik heerlijk, maar toen ik laatst pitabroodjes overhad en geen zin had om meer boodschappen te doen ontstond deze vegetarische Caesar burger. En hij was erg lekker, dus ik deel hem graag met jullie.
Ik had een paar overrijpe bananen in de fruitmand liggen die echt wel op moesten, en wat kun je daar nou beter mee maken dan een bananenbrood? Ik maakte een variant met een chocoladeswirl, en dat bleek een prima keus. Ik heb overigens nooit begrepen waarom het bananenbrood genoemd wordt, want eigenlijk is het natuurlijk gewoon cake.
Via Facebook kwam ik foto’s tegen van zelfgemaakte zuivelspread, dat wilde ik graag ook een keer proberen. Het recept bleek verrassend eenvoudig, en toen ik me bedacht dat ik ergens ook nog een kaasdoek had kon ik natuurlijk niet meer wachten. Ik maakte een variant met tuinkruiden en knoflook.
Al een tijdje staat hier een broodbakmachine in de kast, gekregen van iemand die hem niet meer gebruikte omdat ik dat wel eens wilde proberen. Het duurde even voordat het er ook van kwam, want het leek me zo’n gedoe, maar inmiddels is daar dan toch mijn eerste broodje.
Voor mijn verjaardag maakte ik weer eens een quiche, en ik vroeg me meteen weer af waarom ik dat eigenlijk niet vaker doe. Ik vond deze variant erg geslaagd, dus hier komt het recept.
Lees verder Recept | Quiche met rode ui, prei en champignons
Gedachtenspinsels 