Via Facebook kwam ik foto’s tegen van zelfgemaakte zuivelspread, dat wilde ik graag ook een keer proberen. Het recept bleek verrassend eenvoudig, en toen ik me bedacht dat ik ergens ook nog een kaasdoek had kon ik natuurlijk niet meer wachten. Ik maakte een variant met tuinkruiden en knoflook.
Ik probeer graag nieuwe dingen, dus toen ik een oproep tegenkwam voor bloggers die boterkoek wilden proeven hoefde ik niet lang na te denken en gaf ik me op. Ik koos voor de vegan variant, en een paar dagen later lag die al in mijn brievenbus.
Al een tijdje staat hier een broodbakmachine in de kast, gekregen van iemand die hem niet meer gebruikte omdat ik dat wel eens wilde proberen. Het duurde even voordat het er ook van kwam, want het leek me zo’n gedoe, maar inmiddels is daar dan toch mijn eerste broodje.
Vooral als het lekker weer is vind ik een ijskoffie op zijn tijd erg lekker. Ik koop ze wel eens van Starbucks als ze in de aanbieding zijn, of van DE of de Aldi. Maar ik heb intussen ook een aantal vegan varianten geproefd, dus ik vond het tijd voor een post over ijskoffie.
Ik plaatste al eerder een post met verschillende vegetarische worsten die ik had geproefd, maar er komen steeds meer nieuwe producten bij en inmiddels heb ik weer een aantal worsten kunnen proeven. En ze worden steeds beter!
Voor mijn verjaardag maakte ik weer eens een quiche, en ik vroeg me meteen weer af waarom ik dat eigenlijk niet vaker doe. Ik vond deze variant erg geslaagd, dus hier komt het recept.
Lees verder Recept | Quiche met rode ui, prei en champignons
We kregen een flink bergje ingevroren prei, maar behalve in bijvoorbeeld pasta gebruik ik dat zelden en zeker niet zoveel tegelijk. Ik besloot om er een stamppotje van te maken, en dat bleek een goede keus te zijn. Heel simpel, maar wel lekker.
Afgelopen weekend mocht ik komen lunchen bij The Fresh Factory, een nieuw en uniek concept in het centrum van Nijmegen. En we hebben heerlijk gegeten.
De tomaten in mijn moestuintje hebben het ontzettend goed gedaan, doen het zelfs nog steeds goed want er blijven nieuwe tomaten komen. Toen ik nog meer tomaten kreeg in een Too Good To Go pakket besloot ik om er soep van te maken.
Gedachtenspinsels 