Ik ben gek op thee, maar muntthee uit een zakje vind ik niet zo lekker. Toch gaat verse muntthee er altijd wel in. meestal op een terrasje, maar soms maak ik hem zelf. Omdat ik nog een halve limoen over had probeerde ik die te combineren met de muntthee, en dat was een prima combinatie.
Tijdens onze minibreak zijn we onder andere een dagje naar Maastricht en Valkenburg geweest. Helaas regende het in Valkenburg nogal, dus nadat we even hebben rondgelopen door het centrum en de ruïnes hebben bekeken gingen we op zoek naar een plekje om te eten. Het werd Il Forno, een Italiaans restaurant.
Caesarsalade vind ik heerlijk, maar toen ik laatst pitabroodjes overhad en geen zin had om meer boodschappen te doen ontstond deze vegetarische Caesar burger. En hij was erg lekker, dus ik deel hem graag met jullie.
Ik had een paar overrijpe bananen in de fruitmand liggen die echt wel op moesten, en wat kun je daar nou beter mee maken dan een bananenbrood? Ik maakte een variant met een chocoladeswirl, en dat bleek een prima keus. Ik heb overigens nooit begrepen waarom het bananenbrood genoemd wordt, want eigenlijk is het natuurlijk gewoon cake.
In maart ben ik fanatiek aan de slag gegaan in de moestuin. Met een heel nieuw gedeelte in de tuin ben ik fanatiek aan de slag gegaan. Misschien zelfs wel iets te fanatiek. Ik vond het tijd worden voor een update.
Via Facebook kwam ik foto’s tegen van zelfgemaakte zuivelspread, dat wilde ik graag ook een keer proberen. Het recept bleek verrassend eenvoudig, en toen ik me bedacht dat ik ergens ook nog een kaasdoek had kon ik natuurlijk niet meer wachten. Ik maakte een variant met tuinkruiden en knoflook.
Ik probeer graag nieuwe dingen, dus toen ik een oproep tegenkwam voor bloggers die boterkoek wilden proeven hoefde ik niet lang na te denken en gaf ik me op. Ik koos voor de vegan variant, en een paar dagen later lag die al in mijn brievenbus.
Al een tijdje staat hier een broodbakmachine in de kast, gekregen van iemand die hem niet meer gebruikte omdat ik dat wel eens wilde proberen. Het duurde even voordat het er ook van kwam, want het leek me zo’n gedoe, maar inmiddels is daar dan toch mijn eerste broodje.
Vooral als het lekker weer is vind ik een ijskoffie op zijn tijd erg lekker. Ik koop ze wel eens van Starbucks als ze in de aanbieding zijn, of van DE of de Aldi. Maar ik heb intussen ook een aantal vegan varianten geproefd, dus ik vond het tijd voor een post over ijskoffie.
Gedachtenspinsels 