Als het lekker weer is pakken we graag de barbecue erbij. Elektrisch uiteraard, maar dat maakt het niet minder lekker. Veel mensen denken dat vegetariërs niet lekker kunnen barbecueën, maar ik ben er nog steeds gek op. Meestal maak ik het mezelf makkelijk, maar af en toe probeer ik iets nieuws, zoals deze gepofte aardappel.
Lees verder “Recept | Gepofte aardappel van de bbq met crème fraîche en kaas”
Ik zie het steeds vaker, loaded fries, maar helaas meestal met vlees. Vooral pulled pork is populair geloof ik. Afgelopen zomer vond ik eindelijk een vegavariant en at ik ze voor het eerst, en sindsdien maak ik het wel eens zelf in verschillende variaties. Dit is één van mijn favorieten. Geen culinair hoogstandje, maar wel lekker.
Lees verder “Recept | Loaded fries met knoflookchampignons en kruidenmayonaise”
Wij zijn gek op bami, maar meestal halen we het bij de afhaalchinees in plaats van het zelf te maken. En dat terwijl het zo makkelijk en lekker is. Deze week zette ik weer een keer zelfgemaakte bami op tafel.
Eerder deze week hadden we een enorm pak met wraps gekocht omdat we graag burrito’s wilden eten. We hadden niet goed op de verpakking gekeken, en er bleek veel meer in te zitten dan we hadden verwacht. Daarom maakte ik vandaag wrappizza’s, gewoon met dingen die ik toch al in huis had.
Morgen begint de Nationale Week Zonder Vlees, voor het derde jaar alweer. Het doel van deze week is mensen laten zien, proeven en beleven hoe makkelijk en lekker het kan zijn om vlees te laten staan, en om mensen bewust te maken van de impact van vlees. Het moge duidelijk zijn dat ik hier alleen maar achter kan staan, en waarom zou je eigenlijk niet meedoen?
Lees verder “Redenen om niet mee te doen met de Week Zonder Vlees”
Wist je dat het bladerdeeg van Koopmans vegan is? De originele variant dan, die met roomboter natuurlijk niet. Ik maakte er deze heerlijke vegan appelflappen mee. Want appelflappen kunnen ook best zonder ei.
Op de Gezondheidsbeurs kreeg ik de kans om de diepvriesmaaltijden van het merk Lazy Vegan te proeven. Er zijn drie verschillende smaken, en iedere zak bevat een complete maaltijd voor één persoon.
Het is alweer een tijdje geleden dat ik voor het laatst iets geschreven heb over Too Good To Go, en inmiddels zijn er weer verschillende leuke locaties in de buurt bijgekomen. Ik heb er een paar geprobeerd.
Voor mijn verjaardag wilden we graag uit eten gaan. Vorig jaar bezochten we dit Italiaanse restaurant, en dat beviel ons zo goed dat we dat dit jaar gewoon nog een keer deden.
Gedachtenspinsels 