Recept | Bami

Wij zijn gek op bami, maar meestal halen we het bij de afhaalchinees in plaats van het zelf te maken. En dat terwijl het zo makkelijk en lekker is. Deze week zette ik weer een keer zelfgemaakte bami op tafel.

img_9412

Ingrediënten voor 2-3 grote eters of 3-4 minder grote eters

10 nestjes mie (dit is afhankelijk van het merk, wij hadden nu kleine, ik heb ook wel eens grotere nestjes gehad, dan zijn 6-7 nestjes wel genoeg)
bamipakket
4 flinke tenen knoflook
olie om in te bakken
saté naar keuze
gebakken uitjes
ketjap
2 eieren

Verhit de olie in een wok en pers de knoflook hierin. Voeg het bamipakket toe en doe er een scheut ketjap bij. Blijf het geheel omroeren tot het gaar is. Kook intussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking en bereid de saté. Ik vind zelf de veggie saté van Mora erg lekker.
Schuif de groenten opzij zodat de bodem van de wok vrij is en voeg de eitjes toe. Roerbak deze tot ze gaar zijn en roer ze vervolgens door de groenten. Trek de mie met twee vorken uit elkaar, giet het af en voeg de mie toe aan de groentemix. Snij de mie eventueel kleiner, en roer het geheel door elkaar.
Schep op een bord, doe er eventueel nog wat sambal door (we houden daar niet allebei van, dus ik doe het er pas op mijn bord bij), doe de saté ernaast en garneer met de gebakken uitjes.

Je kunt de eieren natuurlijk ook weglaten om het vegan te maken. Houd er dan wel rekening mee dat niet alle mie vegan is.

4 gedachtes over “Recept | Bami

  1. Ik mis de verse ui, de spaanse peper om in de olie te bakken goed jullie eten vega, maar dan ook nog de speklapjes, bacon of garnalen als je vis lust, en een bami pakket, echt niet! hahaha bosui of prei…

    X

    Like

Klets gezellig mee

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.