Eerder deze week hadden we een enorm pak met wraps gekocht omdat we graag burrito’s wilden eten. We hadden niet goed op de verpakking gekeken, en er bleek veel meer in te zitten dan we hadden verwacht. Daarom maakte ik vandaag wrappizza’s, gewoon met dingen die ik toch al in huis had.
Wist je dat het bladerdeeg van Koopmans vegan is? De originele variant dan, die met roomboter natuurlijk niet. Ik maakte er deze heerlijke vegan appelflappen mee. Want appelflappen kunnen ook best zonder ei.
Voor een ‘officeel’ kaasplankje gelden een paar basisregels die je als uitgangspunt kunt nemen, maar ik maakte liever een kaasplankje wat helemaal naar mijn smaak is.
Gevulde speculaas vind ik echt een ultiem herfst- en winterbaksel. De geur, de smaak, alles doet me denken aan knus op de bank zitten met een dekentje, een goed boek en kaarsjes aan, terwijl het buiten koud en guur is. En het huis ruikt nog zo lang lekker na het bakken!
Ik had zin in lasagne, maar ik wilde eens iets anders proberen dan de standaard rode saus die ik meestal in verschillende varianten maak. Dus ik ging aan de slag met roomsaus en gorgonzola, en het resultaat was verrassend lekker.
Lees verder “Recept | Lasagne met paddenstoelen en gorgonzola”
Als ik alleen moet eten ga ik graag experimenteren met dingen waar Lief niet zo gek op is. ik had zin in gnocchi en ik had nog een beetje blauwe kaas in huis, en daar kwam een verrassend lekkere combinatie uit.
Lees verder “Recept | Gnocchi met champignons en blauwe kaas”
Al tijden had ik zin om een keer zelf granola te maken, maar het kwam er steeds niet van. Een paar dagen geleden nam ik toch de tijd, en het resultaat smaakte naar meer. En doordat ik geen honing gebruikte is de granola helemaal vegan.
Ik had zin in een ijskoude milkshake, en in een borrel, en ik vroeg me af waarom ik die twee eigenlijk niet zou combineren. Dus dat deed ik, en dat leverde dit lekkere zomerse drankje op.
In het laatste pakket wat ik ophaalde via Too Good To Go zat een flesje sojasaus. Ik had dat eigenlijk nog nooit gebruikt, en ik had ook geen idee wat ik ermee kon maken. Mijn experimentje met champignons pakte erg goed uit. Simpel, maar heerlijk.
Lees verder “Recept | Knoflookchampignons met sojasaus (vegan)”
Gedachtenspinsels 