Recept | Vegetarische borrelplank

Ik hou ervan om voor mijn bezoek iets moois op tafel te zetten, en de laatste tijd ben ik wel heel erg into de mooi opgemaakte borrelplanken. Voor de verjaardag van vriendlief maakte ik deze ‘klassieke’ borrelplank, maar dan vegetarisch.

Op een standaard borrelplank vind je meestal kaas, vlees, noten en iets gezonds. Ik heb de borrelplank aangepast aan het gezelschap. Vaak zie je bijvoorbeeld olijven terug op een borrelplan, maar daar maakte ik zowel mijzelf als mijn bezoek niet blij mee. Geen olijven dus. En geen vlees natuurlijk. Mijn borrelplankje vulde ik met het volgende:

Kaas
In een mix en match aanbieding kocht ik twee kruidenkaasjes en een blauw kaasje. De ene is met bieslook en de andere met verschillende tuinkruiden. Het blauwe kaasje heet Bavaria Blu en het is een wit- en blauwschimmelkaasje. Je moet ervan houden, dus ik nam maar een klein stukje mee. Van de Saint Paulin had ik nog een stukje liggen, dat is een mild kaasje met eetbare kost. Tot slot nam ik een stukje manchego kaas mee, omdat je daar van die mooie puntjes van kunt snijden. Dit is een Spaanse schapenkaas die je ook veel in tapasrestaurants ziet.

Worst
Worst ligt vaak op een standaard borrelplank. Ik vond dat zelf ook altijd lekker, en gelukkig zijn er tegenwoordig vegetarische alternatieven. Ik vind de vegan grillworst van de AH erg lekker, dus die moest er zeker op. Ik heb nog gezocht naar de vegan salami van de Jumbo, maar die heb ik niet kunnen vinden.

Gezond
Iets gezonds mag eigenlijk niet ontbreken, even een adempauze tussen al het snaaigeweld. Ik koos voor komkommer en druiven, omdat dat bij bijna iedereen wel in de smaak valt.

Nootjes
Ik was stiekem vergeten nootjes te halen, maar gelukkig waren er nog zoute pinda’s. Die werden ook volop gegeten gelukkig.

Een borrelplank staat vaak midden op de tafel, ik vind het belangrijk dat iedereen overal bij kan. Daarom verdeelde ik alles een beetje en waren sommige hapjes van meerdere hoeken bereikbaar. De druiven en de pinda’s zijn ideaal om lege plekjes op te vullen, want een borrelplank moet natuurlijk wel goed gevuld zijn!
Ik gebruikte hiervoor mijn stenen borrelplank, want een mooie plank eronder maakt het helemaal af. Ik heb hem gekregen dus ik durf je niet te zeggen waar hij vandaan komt.

2 gedachtes over “Recept | Vegetarische borrelplank

  1. Dat ziet er echt super lekker uit! Volgens mij zag ik deze blog gisteren rond 22:00 uur online komen. Géén goed tijdstip om over een borrelplank te gaan lezen hahaha! Fijn hè, dat er tegenwoordig zoveel vegetarisch is?

    Like

Laat een reactie achter op Marion Reactie annuleren

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.