Recept | Mini tomatenquiche

Wat het echt ont-zet-tend goed doet in de moestuin hier is de tomaat. Ik heb er zoveel dat ik niet eens weet wat ik er allemaal van moet maken, maar het is ook wel leuk om er dingen mee te proberen. Gisteren maakte ik als lunch een mini quiche met tomaatjes.

Ingrediënten voor 1 stuk
1 plak bladerdeeg
1 ei
2 theelepels crème fraîche
een handvol tomaatjes
gorgonzola
peper en zout
geraspte kaas

Verwarm de oven voor op 200 graden. Ontdooi de bladerdeeg en vorm het in een schaaltje. Prik gaatjes in de bodem.
Snijd de tomaatjes in stukken. Mix het ei met de creme fraiche, voeg peper en zout toe en doe de tomaatjes en de gorgonzola in stukjes erbij. Giet het mengsel in het bladerdeeg, strooi er wat geraspte kaas over en zet hem ongeveer 30 minuten in de oven. Eet smakelijk!

2 gedachtes over “Recept | Mini tomatenquiche

  1. Ja bladerdeeg, je kunt er zoveel mee, en toch… ik moet het weer eens oppakken om daarmee te gaan werken 😉

    Klinkt goed, op de gorgonzola na, maar dat kan altijd vervangen worden voor iets anders :d

    x

    Like

Klets gezellig mee

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.