Recept: Vegetarische Kip-Kerrie Salade

img_1562Vanmiddag had ik opeens zin in een broodje met ouderwetse kip-kerrie salade en ik besloot een poging te doen om zelf een vegetarische variant te maken. Het is eigenlijk zo eenvoudig dat het de titel recept nauwelijks waardig is, maar erg lekker en zeker vergelijkbaar met de real deal, dus ik deel hem graag.

Ingrediënten:
200 gram vegetarische kipstukjes (Vivera / De Vegetarische Slager)
2 eetlepels mayonaise
2 theelepels kerriepoeder
bakproduct

Meng 1 theelepel kerriepoeder met de kipstukjes en bak deze in je favoriete bakproduct gaar. Doe ze in een schaaltje en trek ze met twee vorken uit elkaar zodat je een soort ‘pulled chicken’ krijgt. Laat ze afkoelen. Meng de stukjes met de mayonaise en de andere theelepel kerriepoeder en laat het even staan.

Lekker op een broodje of bij de borrel op een toastje.

Tip: met vegan mayonaise en bakproduct kun je de salade vegan maken.

3 gedachtes over “Recept: Vegetarische Kip-Kerrie Salade

Klets gezellig mee

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.