Deze maand waren we zoals eigenlijk ieder jaar weer even naar onze vaste stek in Limburg. In plaats van een midweek gingen we nu een hele week, iets wat we eigenlijk al heel lang zeiden maar eerder nooit deden, maar die extra dagen hadden zeker meerwaarde.

Wat deden we allemaal in Limburg?
Eigenlijk net als altijd: niks gepland en alles spontaan. We gingen naar de lichtjesparade in Valkenburg, meestal zijn we daarvoor een week te vroeg, maar deze keer niet. We bezochten verschillende kerstshows, gingen heerlijk zwemmen op het park en we wandelden heel veel met de hondjes. We gingen naar de outlet in Roermond en Maasmechelen, mijn vriendin kwam een dagje langs met de kinderen en ik las een paar boeken uit. Maar bovenal hebben we vooral genoten van tijd voor elkaar, rust en helemaal niks moeten.

Food!
Op lekker eten bezuinigen we niet, en zeker niet tijdens de vakantie. We hebben pannenkoeken gebakken en het gourmetstel aangeslingerd in het huisje, maar we aten ook heerlijke pizza (twee keer), gnocchi met een enorme ‘side salad’ in Valkenburg en lekkere lunches op verschillende plekken. En natuurlijk mocht warme chocolademelk met slagroom niet ontbreken.

Eekhoorntjesspam
We nemen altijd een grote zak pinda’s mee voor de vogeltjes en de eekhoorntjes. De vogeltjes waren meestal te vlug voor een goeie foto’, maar de eekhoorntjes gingen er soms echt even mooi voor zitten. Naast de eekhoorntjes hadden we ook een groene specht, roodborstjes, meesjes en vinkjes op bezoek.

Heerlijk om er zo even tussenuit te gaan, we hebben weer genoten. Die drie dagen extra gaan we zeker vaker doen. Het blijft natuurlijk jammer dat het voorbij is en dat het normale leven weer begint, maar een week is ook in dat opzicht toch echt beter dan een midweek.