Afgelopen weekend was ik te vinden op foodtruckfestival Foodstock. Jaren geleden was ik daar ook al een keer, en in de loop der jaren is er veel veranderd. Het festival is flink gegroeid, en het was inmiddels een stuk drukker dan toen.

Foodstock is een driedaags foodstockfestival wat in het voorjaar en de zomer door voornamelijk Limburg en Brabant reist. De naam is natuurlijk een verwijzing naar Woodstock, dus naast de ongeveer dertig foodtrucks was er uiteraard ook live muziek. Voor de kinderen was er een zweefmolen, schmink en een springkussen.
En ja, ik zei al, het is gegroeid. Waar er als ik me goed herinner de vorige keer zo’n tien, misschien vijftien foodtrucks en drankstandjes stonden waren er nu dus ongeveer dertig. Volop keus dus, van Mexicaans tot Surinaams, en van Aziatisch tot oer-Hollands, zoet en hartig, warm en koud, je kon zo’n beetje alles kopen. Dat vind ik het leuke aan foodtruckfestivals, dingen uitproberen, proeven, en valt het tegen dan kun je gewoon door naar de volgende.
Er is genoeg te doen en te zien om je een hele dag te vermaken. De live muziek zorgt voor een gezellige sfeer, en er is meer dan genoeg ruimte voor een dansje. Wil je liever lekker zitten dan zijn er overal zitplekken. Je mag natuurlijk ook gewoon je eigen picknickkleedje meenemen.

Natuurlijk moest er ook geproefd worden. Bij Mexilla at ik een vegetarische quesedilla met groente en kaas, en bij Barabus kocht ik vegan roti. Allebei heerlijk, maar vooral de roti was echt fantastisch. Ik ben helaas de foto vergeten, maar ik hoop deze zeker nog een keer ergens tegen te komen.
Er was volop keus, ook voor vegetariërs. Voor veganisten misschien iets minder (maar echt, die roti!), maar ook zij kunnen de buik vullen.
Het was gezellig druk in het park, en dat het heerlijk weer was hielp natuurlijk wel.