De gyozasalade gaat al een tijdje viraal op sociale media, en als groot liefhebber van gyoza moest ik die natuurlijk wel even proeven. Hij gaat rond in ontelbare variaties, en daar voegde ik mijn eigen variant aan toe.

Ingrediënten voor één persoon
1/2 komkommer
5 gyoza’s naar keuze
100 gram sla(mix)
cherrytomaatjes
1 theelepel sojasaus
1/2 theelepel pindakaas
sesamzaadjes en gebakken uitjes

En het is dus supermakkelijk, zoals je van een salade verwacht. Gooi de groente in een bord en mix ze een beetje door elkaar. Bak de gyoza’s aan één kant en stoom ze in een klein laagje water met het deksel op de pan gaar. Meng de sojasaus en de pindakaas. Leg de gyoza’s op de groentemix, besprenkel met de dressing en top af met de sesamzaadjes en wat gebakken uitjes.

Wil je liever wat meer dressing, dan snap ik dat helemaal, maak lekker wat extra. Zelf hou ik er niet zo van als de salade ‘verzuipt’ in de dressing, een subtiel beetje vind ik lekkerder. Ik vraag ook altijd om de dressing apart als ik ergens anders salade eet.
Ik gebruikte gyoza met groente, volgens mij uit Duitsland maar dat weet ik niet zeker omdat ik de originele verpakking niet meer had, maar je kan natuurlijk iedere soort gebruiken die je lekker vindt.

Eet smakelijk!