Een tijdje geleden waren we in Maaseik beland, en daar hebben we lekker geluncht bij de Pannenkoekenbakkerij. Het is een klein, knus restaurantje, en we hebben er goed kunnen eten.

In eerste instantie gingen we vooral om wat te drinken en naar het toilet te gaan, dus ik begon met een lekkere latte met witte chocola. Heerlijk. Daarna besloten we om meteen maar wat te eten.

Ik twijfelde nog even tussen een pannenkoek of een soepje met een tosti, maar omdat ik de vorige dag zelf al pannenkoeken had gebakken werd het de laatste. Ik ging voor een uiensoepje, en dat was eigenlijk al een maaltijd op zich. Een goed gevulde kom soep, met de kaas en de croutons ernaast, want die pasten niet eens meer in de kom.

Ik zei een soepje en een tosti, dus ik bestelde ook een ‘tosti uit het vuistje’. Zeker gezien de prijs verwachte ik één tosti, dus twee sneetjes, maar in plaats daarvan kreeg ik dit volle bord met maar liefst vier sneetjes, die ook nog eens erg goed belegd waren met kaas.

Met een volle maag gingen we verder op pad. Ik ben eigenlijk ook nog wel erg benieuwd naar de pannenkoeken, er stonden erg lekkere combinaties op de kaart. Iets voor een volgende keer dan maar.