Ik kocht dus bij de toko vegetarische babi pangang, daar was ik al een tijdje erg benieuwd naar. Maar toen ik het eenmaal in huis had kwam ik tot de ontdekking dat er nergens vermeld staat hoe je het eigenlijk moet klaarmaken. Google maakte me ook niet wijzer, dus ik gokte maar wat en dat pakte goed uit. Ik deel het hier, misschien heeft iemand anders er ook wat aan.

Allereerst: er zit alleen ‘vlees’ in de verpakking, geen saus. Die moet je er dus zelf nog even bij regelen. Je kan hem zelf maken of ook kant en klaar kopen, ik ging voor de laatste optie.
Bij het bereiden van de babi pangang ging ik uit van hoe ik me de echte babi pangang herinnerde: licht krokant aan de buitenkant. Uiteindelijk heb ik niks ingewikkelds gedaan:

Vegetarische babi pangang van de toko bereiden
Knip de verpakking open. Bak de reepjes in een bakproduct naar keuze op een hoog vuur tot ze knapperig zijn, een beetje zoals spekjes uitbakken.
Voeg vervolgens de saus toe, hoeveelheid naar smaak. Ik vind de saus erg lekker, maar het hoeft er van mij niet in te verzuipen. Van de saus bij de Chinees blijft vaak een deel over, en dat vind ik zonde, dus ideaal dat ik hier zelf de hoeveelheid kan bepalen. En wil je meer saus, dan gooi je er meer bij.
Warm het geheel nog even door en serveer met wat atjar bij de bami of nasi.

Eet smakelijk!