We hebben momenteel heel veel bloemkool in de vriezer liggen. Ik ben gek op bloemkool, maar ik varieer wel graag een beetje, dus een tijdje terug gooide ik wat dingen door elkaar en kwam ik uit bij deze rijstschotel. Een succesnummer, dus ik heb hem intussen al veel vaker gemaakt.
Ik ben gek op tosti, maar bij een tosti denk je toch al snel aan brood met ham, kaas en eventueel een eitje of uitje. Maar er zijn ontzettend veel andere lekkere combinaties, die ik graag met jullie deel.
Ik had al tijden bedacht dat ik een keer brownies wilde bakken met pindakaas, maar het kwam er steeds maar niet van. En achteraf vraag ik me af waarom ik het zo lang heb laten liggen, want eigenlijk is het supermakkelijk en ze zijn zo klaar. En ook niet onbelangrijk, ze zijn superlekker.
Één van mijn doelen voor dit jaar was iedere maand één van de vele recepten die ik heb opgeslagen te proberen. En natuurlijk was één van die recepten voor flatbread, want daar kun je de laatste tijd niet bepaald omheen. En het bleek echt supermakkelijk te zijn.
Wraps komen hier regelmatig op tafel, en ik varieer graag met de vulling, maar deze met pittige champignons is wel één van mijn favorieten.
Af en toe kan ik echt genieten van zo’n kaas-ui broodje uit de oven van bijvoorbeeld de Bakker Bart. Maar eigenlijk zijn ze ook heel eenvoudig, en minstens net zo lekker, zelf te maken.
Een van de dingen die ik dit jaar wil doen is minstens één keer per maand één van de vele recepten die ik online heb opgeslagen maken, en voor januari werden dat deze haverkoekjes. Eigenlijk een heel simpel recept, maar ze waren wel lekker.
Ik kocht een nieuwe borrelplank (hij kan draaien!!) en toen ik mijn verjaardag vierde wilde ik die natuurlijk even inwijden. Het werd een Italiaans thema, dit lag erop.
Tussen alle kerstversiering door zou je bijna vergeten dat er begin december ook nog iemand anders cadeautjes uitdeelt. Nou vieren we al jaren geen Sinterklaas meer, maar ik vind het altijd wel leuk om een borrelplank te maken, dus een plank met Sinterklaasthema kan natuurlijk niet ontbreken in deze tijd.
Gedachtenspinsels 