Deze Pad Thai met kip heb ik ook gemaakt met ingrediënten uit de Matthijs Maaltijdbox. Ik had nog nooit gehoord van rijststicks, maar ze zijn erg lekker.
Ingrediënten
200 gram (vegetarische) kipfilet
175 gram rijststicks
100 gram taugé
8 bosuitjes
2 a 3 teentjes knoflook
2 eetlepels sojasaus20 gram gezouten pinda’s
Bak de kipfilet op middelhoog vuur gaar en kook de rijststicks zes tot acht minuten. Snijd de knoflook fijn en bak mee met de kipfilet. Snijd ook de bosuitjes fijn en voeg ze op het laatst toe aan de kipfilet. Voeg de sojasaus toe en blijf nog even roerbakken.
Giet de rijststicks goed af en voeg ze toe aan het kipmengsel. Roer goed door elkaar. Dompel de taugé even in kokend water en voeg deze ook toe aan de rest.
Hak de pinda’s fijn of grof, wat je maar lekkerder vindt, en roer door het gerecht.
Eet smakelijk!
Gedachtenspinsels 
Klinkt goed! Ik ga het zeker eens proberen! Even zoeken waar ik rijststicka kan vinden.
LikeLike
Ik zou echt niet weten waar je ze kan kopen, ik zag ze ook voor het eerst.
LikeLike
Rijststicks dus!
LikeLike
Lijkt me erg lekker Jenn! Doorgaan!😊Eric
LikeLike
Rijssticks ken ik ook niet. Leuk dat je door zo’n maaltijdbox je grenzen verlegt!
LikeLike
Ik heb ook geen idee wat ik me bij rijststicks moet voorstellen 😉 Kan je die gewoon in de supermarkt kopen?
LikeLike
Ik heb geen idee. Het lijkt een beetje op bami vind ik, maar wel net iets anders.
LikeLike
Dat ziet er goed uit!
LikeLike